遠く日本のお客様へまずは当店にご関心をお寄せ下さり有難うございます。当レストランと当店コンセプトをよりよくご理解頂けるよう、ドイツ人スタッフ自ら日本語で説明することに挑戦してみます。私共は2010 年10 月の開店以来、お客様に作りたてのおいしいお料理をお召し上がり頂くと同時に、快適で雰囲気のよい店内でのくつろぎのお時間を提供してまいりました。看板の鹿(ヒルシュ)のモチーフは、ドイツでは伝統を示すモチーフであると同時に、「おいしいお料理をお出しします」(ヒア シェーン エッセン)という品質の証でもあります。地元で長く親しまれている味と、同時に斬新な組み合わせ、その二つの特徴は当店のどのメニューもあらわれています。伝統とモダンさというのは相反するものではないというのが私共の考え方です。そのため、おなじみのメニューにもちょっと個性的なアクセントを加えています。当レストランのモットーは「新鮮さと、素材の良さ、そしてお味」です。当店では、常に地元の採れたての素材を用いて、変化に富んだメニューを提供しています。ワインだけでなく、冷えたビールにもぴったり合うことを保証します。キッチンで働く当店スタッフは、評判の高いドイツのレストランや、フランスやスイスなどの国外のレストランで長年経験を積んで来ました。その経験と当店自慢の冒険心が、食の世界旅行を可能にします。そのため当店のメニューは決して決まりきったものではありません。時にはフレンチ、時にはイタリアン、また時には典型的なドイツ料理という風に。国際性豊かなお料理に合わせて、英語のメニューもご用意しました。店内の三つのどのエリアをとっても、くつろぎに満ちた空間づくりに努めています。バーの近くのお席からキッチンをのぞいたり、夏にはベランダのお席で田舎に出かけたような気分を味わったり、ワインセラーでの夜を楽しんだり、ということが可能です。当店の願いは、私共の心からの歓迎の気持ちをお客様に感じて頂き、食に関するすべての決まり事をなくすことです。当店はこれまでも、若い方からお年寄り、お仕事でいらっしゃる方、芸術家や旅行者の方々など、毎日幅広い層のお客様からご利用頂いています。そして今後もこの独特な雰囲気を大切にして行きたいと考えています。会話を交わすことで生まれる、心のこもった温かいムードを保つため、当店では敢えてWLAN設備をご用意しておりません。もちろんすべての電子機器が使えないというわけではありません。カードでのお支払いも承っております。店内にて皆様にご挨拶できる機会を心よりお待ちしております。ドレスデンにお越しの際は、ドレスデンの新市街に位置する当レストラン(住所:Görlitzer Str.20)にどうぞお立ち寄り下さい。路面電車13 番(停留所Alaunplatz もしくは Rothenburger Straße)が皆様を安全に当店入口のすぐ近くまでお連れします。近い将来お目にかかれることを楽しみにしています。ヒルシェンエッセン・チームより

Guter Geschmack ist käuflich

 

Di - Sa 18 bis 23 Uhr

Ostersonntag/Pfingstsonntag

17.30 bis 23 Uhr

Sonntag vor einem Feiertag:

17.30 bis 23 Uhr

Sowie nach Vereinbarung

Küchenschluss 1 Stunde vorher

Rufen Sie uns einfach an:

0351 25652898

oder schicken uns eine Mail

info@hierschoenessen.de

 

Anschrift

hierschönessen
Görlitzer Str. 20
01099 Dresden

 

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